L'AVPN vola a Las Vegas per l'International Pizza Expo

Giunto alla 33esima edizione, "Il più grande spettacolo al mondo per l'industria della pizza" si riconferma a Las Vegas dal 27 al 30 marzo 2017

Ormai diventato uno degli eventi più importanti al mondo nell'ambito delle fiere, questa edizione il Pizza Expo ospiterà più di 500 espositori, il tutto in un impianto organizzativo pronto a ricevere oltre 7000 visitatori.

Numeri imponenti che rispecchiano il valore del prodotto Pizza nel mondo, infatti si stima che l'intero indotto muova ogni anno oltre 43 miliardi di dollari in tutto il mondo. 

Una cosa incredibile se si considera che fino a pochi anni fa la Pizza veniva ancora considerato un prodotto di scarso rilievo, oggi lo troviamo accanto ai piatti più elaborati degli chef e il pizzaiolo è diventato un maestro che non solo tramanda le tradizioni e i segreti della pizza di generazione in generazione, ma che studia e approfondisce questo fantastico piatto. 

Anche in questa edizione tra gli ospiti non poteva mancare l'AVPN, che sarà presente con la sua delegazione americana e con il suo presidente Peppe Miele; dall'Italia arriveranno i due responsabili delle pizzerie oltre che il futuro stesso dell'associazione, Fortuna Pace, figlia del Presidente Antonio Pace e il maestro pizzaiolo Paolo Surace del Ristorante Pizzeria Mattozzi di piazza Carità a Napoli. 

Paolo Surace, figlio d'arte di Lello, co-fondatore e Vicepresidente dell'AVPN, incarna la nuova figura del pizzaiolo moderno: tanti anni di lavoro alle spalle, una consolidata tradizione di famiglia e la passione che spinge a trovare le novità più interessanti per far crescere ulteriormente la cultura della Vera Pizza Napoletana.