"Mio padre, il mio maestro, mi ha intitolato una pizza!"

Alla scoperta della "Pizza Paolo Surace", il dono ricevuto da Paolo da parte del padre Lello dopo tanti anni di lavoro assieme

Paolo Surace era bambino quando vedeva il papà Lello lavorare tra la farina, il pomodoro e i sorrisi dei tanti clienti che si recavano in piazza carità per mangiare una delle pizze più famose di Napoli.
La sua passione nasce giovanissima e il maestro pizzaiolo Lello Surace, co-fondatore dell'Associazione Verace Pizza Napoletana avvia con grande gioia il figlio a questo antico mestiere.

Paolo e Lello lavorano fianco a fianco da quel giorno, dando la possibilità al primo di imparare tutti i segreti della tradizione, al secondo di sperimentare le innovazioni proposte dal figlio.

Un binomio di grande successo, che porterà il locale Ristorante Pizzeria Mattozzi tra le pagine delle più importanti guide gastronomiche oltre a riconoscimenti come quella dei Locali Storici d'Italia.

Dopo tanti anni di lavoro, Alfredo Surace, per gli amici Lello, ha deciso di regalare una pizza speciale al figlio Paolo, nasce così la pizza "Paolo Surace", un'esplosione di gusto con pomodorini freschi, fiori di zucca, mozzarella di bufala campana, radicchio, parmigiano e ovviamente olio extra vergine d'oliva.

Abbiamo chiesto a Paolo di commentare questo regalo ed ecco cosa ci ha detto: "Sono veramente commosso per questo regalo, Babbolello mi ha trasmesso le cose più importanti nella vita, la passione, l'onesta e il duro impegno quotidiano per raggiungere i propri obiettivi, non potevo avere maestro migliore, mi ritengo molto fortunato."

Guarda il video in cui Paolo presenta questa meravigliosa pizza.
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