Tutti i segreti che rendono la pizza un piatto completo

Dopo le vacanze natalizie, seguono quelle di Carnevale e in attesa della Pasqua siamo lì a guardarci allo specchio e una parola inizia a farsi largo: dieta. Noi che lavoriamo nel Ristorante Pizzeria Mattozzi sappiamo bene quanto sia difficile tenere a bada lo spirito ribelle delle papille gustative. 

Abbiamo dalla nostra la consapevolezza che mangiar bene non significa non curare la propria linea e soprattutto che a metterla a rischio non è la pizza napoletana.

Innanzitutto le proprietà organolettiche

La pizza è presente in molte diete, spesso consigliata una volta alla settimana per pranzo o per cena, rappresenta a tutti gli effetti un pasto completo. Una pizza napoletana pesa circa 270-300 grammi, questo peso è distribuito in questo modo:

• il 5,5% da proteine
• il 6% da grassi
• più del 50% è rappresentato da carboidrati.

Una pizza margherita in media corrisponde a circa 800 calorie. Proteine, grassi e carboidrati sono presenti, ma bisogna bilanciare l’apporto di fibre con frutta o verdura. Quest’ultima può essere direttamente aggiunta alla pizza come condimento.

Il piatto sintesi della dieta Mediterranea

La pizza margherita è la sintesi perfetta della dieta mediterranea perché composta da:

• farina
• pomodoro
• fiordilatte
• olio extra vergine d’oliva

La farina attraverso i carboidrati complessi offre energia. Inoltre contiene minerali, proteine e vitamine del gruppo B. Il pomodoro apporta un prezioso antiossidante, il licopene che agisce sull’invecchiamento della pelle. Il fiordilatte copre il fabbisogno di calcio e grassi mentre il famoso giro di olio extra vergine d’oliva è ricco di antiossidanti che rallentano l’invecchiamento cellulare e di grassi “buoni”.

Pronto in pochi minuti e adatto a tutte le tasche

La pizza napoletana è un piatto che vanta altre peculiari caratteristiche: 

• una volta infornata è pronta in pochi minuti
• è economica e quindi si può considerare un piatto veramente democratico visto che è alla portata di tutti
• è condivisibile
• la si può mangiare anche camminando, camminando, chiudendola, come si dice a Napoli “a portafoglio”.

Vi aspettiamo in Piazza Carità 2 a Napoli, per gustare la pizza napoletana e far incetta di tutte le sue preziose proprietà nutrizionali.